Por Carlos Eugênio
A Vinícola Vale das Colinas, localizada em Garanhuns, vai apresentar no próximo dia 3 de outubro, o seu mais novo rótulo: Dom Borba.
O lançamento homenageia o Planalto da Borborema, onde estão localizados os Vinhedos da Empresa, a 900 metros de altitude, fator que confere características únicas ao terroir da Região.
O rótulo traz a arte do pintor garanhuense Mario Engles Pereira Braga, escolhido para representar a safra deste ano. “Cada detalhe desse vinho carrega história, tradição e identidade local”, destaca a direção da Vinícola.
O Dom Borba é o primeiro vinho laranja da Vale das Colinas.
A bebida é produzida a partir de uvas brancas, mas segue o método de vinificação típico dos vinhos tintos, em que cascas e sementes permanecem em contato com o suco durante a fermentação.
Esse processo resulta em uma coloração alaranjada e sabores mais complexos, com notas de especiarias e, em alguns casos, toques oxidativos.
Segundo os enólogos da Vinícola, trata-se de um vinho estritamente gastronômico, ideal para apreciadores mais experientes.
“Assim como cervejas artesanais mais encorpadas, o vinho laranja não é indicado para iniciantes. Ele exige harmonização adequada e um paladar acostumado a sabores intensos”, explicaram.
PORTFÓLIO EM EXPANSÃO - O Dom Borba se junta a outros rótulos de destaque da Vale das Colinas, como o Alma Sete, lançado recentemente.
Já para o próximo ano, a novidade será o Brindisi, primeiro espumante rosé produzido pelo método tradicional na Região.
A expectativa é de que o novo rótulo amplie ainda mais o portfólio da marca e consolide o nome de Garanhuns no mapa da vitivinicultura nacional.
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